TRADIČNÉ SLOVENSKÉ
TRADITIONAL SLOVAK DISHES
Kapustnica s údeným kolenom a krkovičkou
Kapustnica s údeným kolenom a krkovičkou, sušené slivky, lesné huby, kyslá smotana, pažítka, chlieb. Sour cabbage soup with smoked pork knee and pork neck, prunes, wild mushrooms, sour cream, chives, bread. 330 ml / obsahuje: 1,7
7,50 €
Pivný hovädzí guláš
Pivný hovädzí guláš, červená cibuľa, feferónka, baraní roh, parená knedľa. Beef goulash on beer, red onion, hot pepper, pickled pepper, steam dumpling. 350 g / obsahuje: 1,3,7
16,90 €
Bryndzové halušky
Bryndzové halušky, údená slanina, smažená cibuľka, pažítka. Traditional dumplings with sheep cheese, smoked bacon, fried onion and chives. 300 g / obsahuje: 1,3,7
12,90 €
Tradičné strapačky
Tradičné strapačky, kyslá kapusta, údená krkovička a koleno, smažená cibuľka, pažítka. Traditional dumplings with sour cabbage, smoked pork neck and knee, fried onion and chives. 300 g / obsahuje: 1,3
12,90 €
Vyprážaný syr
Vyprážaný údený syr, domáce hranolky, domáca tatárska omáčka, brusnice. Fried smoked cheese,french fries, homemade tartar sauce and cranberries. 300 g / obsahuje: 1,3,7
13,50 €
Sviečková na smotane
Sviečková na smotane, hovädzí chuck roll, údená slanina, brusnice, parená knedľa. Beef chuck roll in creamy sauce, smoked bacon, cranberries, steamed dumpling. 350 g / obsahuje: 1,3,7
15,50 €
Pečené bravčové koleno na plzenskom pive
Pečené bravčové koleno na plzenskom pive, horčica, chren, kyslé uhorky, baranie rohy, feferóny, chlieb. Roast pork knee on Pilsner beer, mustard, horseradish, pickled cucumbers, mutton horns, hot peppers, bread. 800 g / obsahuje: 1,10
20,90 €
Bravčové rebrá s BBQ
Bravčové rebrá s BBQ, kyslá uhorka, feferónky, baranie rohy, smažená cibuľka, chlieb. Pork ribs with BBQ, pickles, hot peppers, pickled peppers, fried onion, bread. 500 g / obsahuje: 1
20,90 €
Grilovaná klobása 🌶️
Grilovaná klobása, horčica, chren, baranie rohy, feferónka, kyslá uhorka, kváskový chlieb. Grilled sausage, mustard, horseradish, pickled pepper, hot pepper, pickles, bread. 250 g / obsahuje: 1,10
11,50 €
Steak z bravčovej panenky sous-vide, omáčka zo zeleného korenia, opekané zemiaky
Steak z bravčovej panenky sous-vide, omáčka zo zeleného korenia, opekané baby zemiaky / 350 g / 7 Sous vide pork steak with green pepper sauce and crispy fried potatoes/ 350 g / 7
16,50 €
ŠALÁT
SALADS
Caesar šalát
Caesar šalát rímske listy, Cezar dresing, slanina, vajíčko, parmezán, kurací steak, krutóny. Caesar salad Romaine lettuce, Caesar dressing, bacon, egg, parmesan, chicken steak, croutons. 350 g / obsahuje: 1,3,4,10
13,50 €
PREDJEDLÁ
Hovädzí tatarák
Hovädzí tatarák, topinka, žĺtko, šalotka, pažítka, chrumkavá cibuľka, nakladaná cibuľka, majonéza z údenej slaniny. Beef tartare, toast, egg yolk, shallot, chives, crispy onion, pickled onion, mayonnaise made from smoked bacon. 150 g / obsahuje: 1,3,10
19,90 €
Nakladaný hermelín 🌶️
Nakladaný hermelín, cibuľa, chilli, kváskový chlieb. Pickled cheese, onion, chilli, bread. 150 g / obsahuje: 1,7
7,50 €
Oškvarková pomazánka, vajíčko, kyslá uhorka, cibuľka, pažítka, kváskový chlieb
Oškvarková pomazánka, vajíčko, kyslá uhorka, cibuľka, pažítka, kváskový chlieb / 120 g / 1,3,7,10 Homemade crackling spread with eggs, pickles, chives and fresh sourdough bread / 120 g / 1,3,7,10
7,90 €
Domáca údená tlačenka, octový nálev, nakladaná cibuľka, pažítka, kváskový chlieb
Domáca údená tlačenka, octový nálev, nakladaná cibuľka, pažítka, kváskový chlieb / 150 g / 1 Head cheese with vinegar, onions and fresh sourdough bread / 150 g / 1
8,50 €
Sedliacky tanier
Sedliacky tanier, údená krkovička, sušená panenka s klobásovou zmesou, korbáčiky, údený syr, chren, horčica, kyslé uhorky, kváskový chlieb / 250 g / 1,7 Peasant plate / 250 g / 1,7
15,90 €
POLIEVKY
SOUPS
Staročeská kulajda
Staročeská kulajda, lesné huby, zemiaky, kôpor, vajíčko. “Staročeská kulajda" mushroom soup, wild mushrooms, potatoes, dill, egg. 330 ml / obsahuje: 3,7
7,50 €
HLAVNÉ JEDLÁ
MAIN DISHES
Bravčové líčka na červenom víne
Bravčové líčka na červenom víne, zemiaková kaša, karamelizované cibuľky, údená slanina, pažítka. Pork cheeks on red wine, smashed potatoes, caramelized onion, smoked bacon, chives. 300 g / obsahuje: 7,9
15,50 €
Vyprážaný karfiol, baby zemiaky na masle, petržlenová vňať, domáca tatárska omáč
Vyprážaný karfiol, baby zemiaky na masle, petržlenová vňať, domáca tatárska omáčka / 300 g/ 1,3,7 Deep fried cauliflower served with butter baby potatoes and homemade tatar sauce / 300 g / 1,3,7
12,50 €(300 g, 41,67 €/kg)
Segedínsky guláš, kyslá smotana, pažítka, parená knedľa
Segedínsky guláš, kyslá smotana, pažítka, parená knedľa / 350 g / 1,3,7 Authentic szegeding goulash with homemade dumplings and sour cream / 350 g / 1,3,7
14,90 €
Bravčový rezeň z panenky , zemiaková kaša, uhorkový šalát, pažítka
Bravčový rezeň z panenky v panko strúhanke, zemiaková kaša, uhorkový šalát, pažítka / 350 g / 1,3,7 Panko-crusted pork schnitzel with mashed potatoes and cucumber salad / 350 g / 1,3,7
16,50 €
Kurací steak sous-vide, hrášková ryža, pickles, demi glace, pažítka
Kurací steak sous-vide, hrášková ryža, pickles, demi glace, pažítka / 350 g / 7 Sous vide chicken steak with peas rice, pickles, demi-glace and fresh chives / 350 g / 7
15,50 €
NIEČO K PIVKU
SNACKS
Pražené mandle, vegánska údená slaninka
Smoked almonds, vegan smoked bacon. 100 g / obsahuje: 8
6,50 €
Nachos
+ Paradajková alebo syrová salsa. Nachos with tomato or cheese salsa. 150 g / obsahuje: 7
7,50 €
Hranolky s trhaným bravčovým mäsom, tekutý cheddar, jalapeños, BBQ, pažítka
Hranolky s trhaným bravčovým mäsom, tekutý cheddar, jalapeños, BBQ, pažítka / 350 g / 7 Loaded fries with BBQ pulled pork, cheddar cheese, jalapeños and chives / 350 g / 7
14,50 €
Hranolky s grilovanou údenou slaninou, jalapeños, tekutý cheddar, pažítka
Hranolky s grilovanou údenou slaninou, jalapeños, tekutý cheddar, pažítka / 300 g / 7 Loaded fries with grilled bacon, cheddar cheese, jalapeños and chives / 300 g / 7
11,50 €
Špekačky na čiernom pive, domáce lečo, jalapeños, pažítka, kváskový chlieb
Špekačky na čiernom pive, domáce lečo, jalapeños, pažítka, kváskový chlieb / 300 g / 1,10 Traditional sausage in dark beer with homemade sourdough bread / 300 g / 1,10
11,50 €
BURGER
Factory classic burger
Chuck roll, slanina, cheddar, nakladaná uhorka, červená cibuľa, ľadový šalát, factory dip, domáce hranolky. Chuck roll, bacon, cheddar, pickles, red onion, lettuce, factory dip, homemade fries. 500 g / 160 g / obsahuje: 1,3,7
16,50 €
Smažák burger
Vyprážaný syr, domáca tatárska omáčka, ľadový šalát, chrumkavá cibuľa, nakladaná uhorka, domáce hranolky. Fried cheese, homemade tartar sauce, crispy onion, coleslaw, homemade fries. 500 g / 160 g / obsahuje: 1,3,7
16,50 €
Jalapeño burger 🌶️
Chuck roll, chedar, jalapeños, BBQ, tortila chips, slaninka, domáce hranolky. Chuck roll, cheddar, jalapeños, BBQ, tortilla chips, bacon, homemade fries. 300 g / 150 g / obsahuje: 1,3,7
16,50 €
Bravčový burger
Bravčový burger / 300 g / 160 g / 1,3,7 (bravčový burger s trhaným mäsom, šalát z kyslej kapusty a červenej cibuľky, domáce hranolky) Pulled pork burger with coleslaw served with homemade french fries / 300 g / 160 g / 1,3,7
16,50 €
EXTRA
Varené baby zemiaky v šupke na masle, petržlenová vňať
Boiled baby potatoes with butter, parsley. 150 g / obsahuje: 7
4,50 €
Batátové hranolky
Sweet potato fries. 150 g
5,50 €
Domáce hranolky
Homemade fries. 150 g
4,90 €
Opekané zemiaky
American potatoes. 150 g
4,50 €
Malý miešaný šalát
Listový šalát, kyslá uhorka, červená cibuľa, olivový olej / 150 g / 3 Mix salad, pickles, red onion, olive oil 3
4,50 €
Šalát z kyslej kapusty
Šalát z kyslej kapusty / 150 g / 3 Šalát z kyslej kapusty 3 3,90 €
3,90 €
Hrášková ryža
Hrášková ryža / 150 g / Pea rice
3,90 €
OMÁČKY
Factory dip
80 g / obsahuje: 3
3,50 €
BBQ omáčka
80 g
3,50 €
Kečup
Ketchup. 80 g
2,20 €
Majonéza
Mayo. 80 g / obsahuje: 3
2,20 €
Domáca tatárska omáčka
Homemade tartar sauce. 80 g / obsahuje: 3,10
3,50 €
Horčica
Mustard. 80 g / obsahuje: 10
2,20 €
Sriracha majonéza 🌶️
Sriracha mayo. 80 g / obsahuje: 3
3,50 €
NIEČO SLADKÉ
SOMETHING SWEET
Domáca jablková štrúdľa
Domáca jablková štrúdľa, vlašské orechy, vanilková zmrzlina. Homemade apple strudel with vanilla ice cream. 150 g / obsahuje: 1,3,7,8
7,50 €
Domáce brownies
Domáce brownies, omáčka z lesného ovocia, slaný karamel, pistácie. Homemade brownies, forest fruit sauce, salted caramel, pistachio. 150 g / obsahuje: 1,3,7,8
7,50 €
ČAPOVANÉ
DRAFT
Pilsner Urquell Tank
1,5l
12,60 €(4,4 % obj.)
Master tmavý 18°
Master Dark 18°. 1,5l
14,60 €(7 % obj.)
VÍNO
WINE
Parolvini, Delizioso Frizzante DOC
biele perlivé extra brut / white sparkling extra brut Parolvini (Taliansko / Italy) 0,75l
21,90 €(10,5 % obj.)
Prosecco Superiore Brut DOCG
biele šumivé brut / white sparkling brut, Il Colle Vigna del Sole (Taliansko / Italy) 0,75l
29,90 €(11 % obj.)
Sauvignon blanc
biele suché / white dry, Velkeer (Slovensko / Slovakia) 0,75l
21,90 €(12 % obj.)
Sauvignon blanc
biele suché / white dry, Villa Maria (Nový Zéland / New Zealand) 0,75l
34,90 €(12 % obj.)
Devín D.S.C.
biele polosuché / white semi-dry, Via Magna (Slovensko / Slovakia) 0,75l
21,90 €(12 % obj.)
Veltlínske zelené
biele suché / white dry, Repa Winery (Slovensko / Slovakia) 0,75l
26,90 €(12 % obj.)
Riesling
biele suché / white dry, Fondrk Vinárstvo (Slovensko / Slovakia) 0,75l
32,90 €(12 % obj.)
Tri Ruže Rosé
ružové polosuché / pink semi-dry, Velkeer (Slovensko / Slovakia) 0,75l
21,90 €(11,5 % obj.)
Cabernet Franc Rosé
ružové polosuché / pink semi-dry, Tajna (Slovensko / Slovakia) 0,75l
29,90 €(11,5 % obj.)
Frankovka modrá
červené suché / red dry, Velkeer (Slovensko / Slovakia) 0,75l
21,90 €(13,5 % obj.)
Dunaj
červené suché / red dry, Tajna (Slovensko / Slovakia) 0,75l
39,90 €(14,5 % obj.)