Zepen.house

Boršč

tradičné východoslovanské jedlo, jednou z ingrediencii ktorého je cvikla, ktorá mu dodáva charakteristickú sýtu farbu. Nezameniteľné ingrediencie v každom recepte sú teda cvikla, paradajkový pretlak, kôpor, zemiaky, cibuľa a mrkva. 300 g / obsahuje: 7

Charčo po gruzínsky

gruzínska národná polievka z hovädzieho mäsa, s ryžou, vlašskými orechmi, paradajkami a tkemali –gruzínskou slivkovou omáčkou 300 g / obsahuje: 8

Soljanka

Soljanka je hustá polievka, ktorá sa pozostáva zo zmesi kusov mäsa, klobásy či salámy, olív a nakladaných uhoriek. Veľmi často sa podáva so smotanou a s kúskom citróna, ktorý jej dodáva kyslú chuť.

Okroška - polievka

Studená letná osviežujúca polievka, plná vitamínov. uhorka šalátová, reďkovka, vajcia, zemiaky, kuracie stehná, cibuľka jarná, vňať kôprová, vňať petržlenová soľ, korenie čierne mleté, smotana kyslá, horčica, chren, kefír.

Chačapuri po megrelsky

Megruli chačapuri je tenko vyvaľkané cesto s bohatou syrovou plnkou. Na rozdiel od adžarského chačapuri má okrúhly tvar a vrch koláča sa posype ešte jednou vrstvou syra. 500 g / obsahuje: 1, 3, 7

Chačapuri po adžarsky

Adžarské chačapuri je vizitkou Adžarska. Má formu lode, preto ho niekedy nazývajú aj Loďkou. Plnka chačapuri pozostáva zo syra, vajcia a masla, pričom vajce a maslo sa pridávajú až na konci prípravy. Chačapuri sa konzumuje rukami, odlamujú sa kúsky cesta a namáčajú sa do syrovo-vaječnej plnky. 500 g / obsahuje: 1, 3, 7

Kubdari

Kubdari je gruzínsky koláč s mäsom. Kubdari sa pripravuje z čerstvého hovädzieho a bravčového mäsa. Je veľmi aromatické, keďže sa doňho pridáva veľa gruzínskych byliniek. 500 g / obsahuje: 1, 3, 7

Adžikiani

Šťavnatá dusená morka s gruzinskym korením a paradajkmai vo vlastnej šťave

Gruzínske vegetariánske jedlo - Adžapsandali

Dusená zelenina - baklažán, červená a zelená paprika, cibuľa, cesnak, koriander, paradajková šťava, gruzínske korenie

Ostri

Gruzínsky Ostri je ľahký pikantný hovädzí guľáš s množstvom zeleniny, ktorý je v Gruzínsku veľmi obľúbený tak doma, ako aj v reštauráciách. Toto jedlo je neuveriteľne aromatické, mierne pikantné a veľmi chutné. Má pomerne bohatú chuť a hustú konzistenciu. 450 g

Odžachuri bravčové mäso vyprážané so zemiakmi.

bravčové mäso, zemiaky, paprika, cesnak, cibuľa, koriander

Škmeruli

Dusené kurča v mliečno-cesnakovej omáčke a gruzínskými koreňmi

Lobio červená fazuľa 350g

Lobio – majstrovské dielo národnej gruzínskej kuchyne V Gruzínsku je lobio varené v každom dome. Konštantnými zložkami sú fazuľa, cibuľa, koriander a korenie: ucho-suneli, koriander, tkemali, vlašské orechy.

Plov

Plov je orientálne jedlo, ktorého základom je varená sypká ryža s mäsom, mrkvou, cibuľou, aromatickým korením a celou hlávkou cesnaku. 300 g

Jachni

Hovädzie mäso na omáčke z vlašských orechov

Peľmene z bravčového a hovädzieho mäsa

300 g / obsahuje: 1, 3, 7

Peľmene s morčacím mäsom

300 g / obsahuje: 1, 3, 7

Vareniky so zemiakmi

300 g / obsahuje: 1, 3, 7

Vareniky so zemiakmi a s hubami

300 g / obsahuje: 1, 3, 7

Vareniky so zemiakmi a s kuracou pečeňou

300 g / obsahuje: 1, 3, 7

Vareniky so slaným tvarohom

300 g / obsahuje: 1, 3, 7

Vareniky s kapustou

300 g / obsahuje: 1, 3, 7

Bryndzové pirohy

300 g / obsahuje: 1, 3, 7

Vareniky so syrom mozzarella

300 g / obsahuje: 1, 3, 7

Vareniky so sladkým tvarohom

300 g / obsahuje: 1, 3, 7

Vareniky so sladkým tvarohom a lesnými ovociami.

300 g / obsahuje: 1, 3, 7

Vareniky so sladkým tvarohom a jahodami

Gruzínsky šalát

uhorka, paradajka, červená cibuľa, vlašské orechy (orechova omacka), svanská soľ, bazalka, petržlen, olej 350 g / obsahuje: 8

SATSEBELI-TRADIČNÁ GRUZÍNSKA OMÁČKA

TRADIČNÁ GRUZÍNSKA OMÁČKA

Kyslá smotana

Chlieb

Svetoznáma minerálna sýtená voda Borjomi 500 ml v skle z Gruzínska

pomáha pri žalúdočných problémoch, problémoch s črevami, pečeňou, ľadvinami a močovými cestami je jednou z najlepších vôd na trávenie podporuje prečistenie celého organizmu

Gruzínska limonáda Estragon

Perlivý nápoj s příchutí estragonu

Gruzínska limonáda Zedazeni Feijoa

Kindzmarauli- červené, polosladké

Víno vyrobené z odrody Saperavi z mikroregionu Kindzmarauli v regióne Kakheti v Gruzínsku. Toto víno ma temne rubínovu farbu, charakteristickú sladkú chuť bobuľového ovocia, čeresní a čierneho korenia. Odporúčané je podávať pri teplote 16 -18 °C. Výborne sa hodí ako dezertné víno k divine a vyzretým syrom.

Khvanchkara- červené, polosladké

Víno vyrobené z dvoch odrôd hrozna Alexandrouli a Mujuretuli vypestovaného v západnej časti Gruzínska v regióne Racha. Rozmanitosť chutí je typická pre sladké víno z tejto oblasti. Jemne červená farba a aróma vína pripomína maliny, granátové jablko a sladké mandle. Víno sa odporúča podávať k mäsu a vyzretým syrom.

Saperavi- červené suché víno

víno má tmavo rubínovú farbu a bohatú arómu červenej čerešne, čiernych ríbezlí, sliviek a vanilky

Gruzínske pivo 5%