MENU
Menu 5
300g Lievance s mascarpone, čerstvé ovocie, slaný karamel
9,40 €
STUDENÉ PREDJEDLÁ
100g Cviklové carpaccio
Cviklové carpaccio (karamelizované vlašské orechy, rukola, bryndza)
7,30 €
80g Jelenia paštéta
Jelenia paštéta (zemiakový chips, brusnicové chutney, pečivo)
7,70 €
100g Tatarák z údeného pstruha
Tatarák z údeného pstruha (avokádo, údené prepeličie vajíčko, cream fresh smotana, kôprový prach)
9,30 €
POLIEVKY
0,33l Hovädzí vývar
Hovädzí vývar s pečeňovými knedličkami a zeleninou Julienne
5,60 €
0,4l Halászlé
Halászlé, maďarská rybacia polievka. 0,4l/ obsahuje: 4, 7
8,10 €
0,33l Cesnaková krémová
Cesnaková krémová v chlebovom bochníku so slaninovým chipsom a pečeným cesnakom
6,20 €
TEPLÉ PREDJEDLÁ
100g Grilované krevety
Grilované krevety (baby špenát, sušené paradajky, bagetka)
15,70 €
100g Zapekané slimáky
Zapekané slimáky (bylinkové maslo, hrianka)
10,70 €
100g Domáce ravioli
Domáce ravioli (hríby, parmezán, tekvicové pyré)
10,70 €
KURACIE
200g Kurací supreme
Kurací supreme (cvikla, hruška, figa, šúľance)
14,70 €
200g Stripsy z vykosteného stehna
Stripsy z vykosteného stehna (panko strúhanka, batátové hranolky, domáca kokosová majonéza)
14,30 €
200g Plnené vykostené stehno
Plnené vykostené stehno (fáš, brokolicové pyré, karfiolové pyré)
13,30 €
200g Pečené kačacie prsia
Pečené kačacie prsia (pyré z červenej kapusty, domáce mandľové krokety)
19,30 €
BRAVČOVÉ
200g Chateaubriand z bravčovej panenky
Chateaubriand z bravčovej panenky (hlivový perkelt,ragú, zemiaková kocka s rozmarínom)
15,70 €
450g Sous vide bbq bravčové rebrá
Sous vide bbq bravčové rebrá (čalamáda, chlieb)
15,70 €
HOVÄDZIE
200g Hovädzie líčka
Hovädzie líčka (domáce lečo, kukuričný slad, parmezán)
17,30 €
200g Hovädzí filet mignon
Hovädzí filet mignon (grilovaná zelenina, pfeffer omáčka)
28,70 €
350g/150g Hľuzovkové pappardelle
Hľuzovkové pappardelle (sviečkovica, smotana, parmezán)
20,70 €
180g Jelenia sviečková sous vide na smotane
Jelenia sviečková sous vide na smotane (karlovarský knedlík, slivkové chutney)
23,70 €
150g Sous vide teľacie karé
Sous vide teľacie karé (dubákové rizoto, cibuľový džem, parmezánový chips)
24,20 €
180g Rezeň z teľacieho karé
Rezeň z teľacieho karé (mascarpone kaša)
24,20 €
RYBY
200g Steak z lososa v pistáciovej kruste
Steak z lososa v pistáciovej kruste (grilované baby zemiaky, ružičkový kel, cherry paradajky)
19,30 €
300g/100g Sépiové špagety
300g/100g Sépiové špagety (mušle sv. Jakuba, cuketa, cherry paradajky, chilli)
18,70 €
200g Grilované filety z čerstvého zubáča
Grilované filety z čerstvého zubáča (limetková omáčka, mätový kus kus)
20,70 €
PASTA A BEZMÄSITÉ JEDLÁ
350g Smotanové gnocchi
Smotanové gnocchi (hľuzovkové pesto, parmezán)
13,70 €
350g Bryndzové pirohy
Domáce bryndzové pirohy (slanina, cibuľka, kyslá smotana)
10,30 €
350g Udony s krevetami
Udony s krevetami (zelenina, teryiaki)
18,30 €
ŠALÁTY
350g Šalát s grilovaným lososom
Šalát s grilovaným lososom (cherry paradaky, Benedikt vajíčko, kôprový chream fresh)
16,30 €
350g Miešaný listový šalát
Miešaný listový šalát (avokádo, žltý melón, chia semiačka, hovädzí roastbeef, vinaigrette dressing, celozrnná bagetka)
14,70 €
350g Zeleninový šalát s grilovaným haloumi syrom
Zeleninový šalát s grilovaným haloumi syrom ( vlašské orechy, marínovaný grep, červená repa, granátové jablko, celozrnná bagetka)
14,20 €
uhorkový šalát
3,20 €
paradajkový šalát
3,20 €
miešaný šalát
3,20 €
broskyňový kompót
3,20 €
PRÍLOHY
150g dusená ryža
3,20 €
150g zemiakové hranolky
3,20 €
150g opekané zemiaky
3,20 €
200g anglická zelenina
3,80 €
200g grilovaná zelenina
3,80 €
100g quinoa
5,30 €